大地の恵みをグラスへ。
ようこそ
厳選された豊潤なワインの世界へ

2021年4月 東京・表参道に実店舗がオープンしました。
earth to glass(地球をグラスへ)
・・・ワインは、葡萄を通じて、大地(地球)を味わうもの。
そんな想いから、
「テロワール(ワインの味わいを左右するその土地らしさ)を感じられるワイン」を中心に選定しております。

合計108種のワインをセレクトしました。
「今夜何を飲もう?」と煩悩を巡らせてください。

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店舗紹介

earth to glass

実店舗情報
earth to glass
Aoyama Wine Base 1F
東京都渋谷区神宮前5-48-5
03-3400-7373

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Q:earth to glass のセレクト基準は?
A:セレクトの中心となるのは、我々が「ニュー・スタンダード」と定義するワインたちです。
「ネオ・クラシック」と言ってもいいかな、と思っています。

日本では、
クラシックというか、コマーシャリスティックというか、そういうワインが、大規模なワインショップやデパートなどに並んでいます。
「安心できるセレクション」安定感、産地・品種の典型性をきちんと表現するなどの面では良いですが、反面(あくまで全体的な傾向として)リスク回避型の栽培・醸造由来と思われる、味わいの平板さ・ダイナミズムの欠如を個人的には感じてしまいます。。。

その一方、名物オヤジがいる酒屋や、代々木やら世田谷やらのシャレオツ系な個人店にありがちなセレクトは、端的に言うといわゆる「自然派。」
畑や醸造段階での人為的な介入を減らすことを重視し、その結果として、ワインには味わいのダイナミズムが感じられる、「ワクワクする面白いワイン」のセレクション。飲み心地も軽い。
反面、産地・品種の個性や典型性は多くの場合、失われているし、時折、個性を通り越して欠陥のあるワインにも出くわします。

私たちearth to glass のワインセレクトは、ある面では保守的、別の面では進歩的なセレクトです。
つまり、味わいとしては、
「産地・品種の典型性をきちんと表現していること」
を前提としつつ、商業主義的なワインでは感じにくい
「味わいのダイナミズム」
も感じさせる。

シャブリを例にすると、 
まず、ちゃんとシャブリらしい味。キレがあり、淡麗な中に抑制された華やかさがある辛口の白ワイン、であるのが「産地・品種の典型性をきちんと表現している」という事です。
お客様に、
「あのお店のシャブリは、いつも安心して買える。」
と、まずは思っていただきたいです。
と、同時に
「シャブリなんだけど、なんかスーパーで買うのとは違う」
と思わせたい。
丁寧で誠実なワイン造りでこそ実現できる、クリーンかつ非干渉的な醸造の結果としての、口の中でうねるような、
「味わいのエネルギー感とダイナミズム」
をお客様に感じていただきたいのです。

もっともっと、具体的に言うと、
ジャン・マルク・ブロカールのシャブリや、
モロー・ノーデのシャブリ。

が、我々の考えるニュー・スタンダードに該当するかと。(最終的には飲んで判断します)

あくまで、味わいを基準として、ワインを選定しますが、おそらく、結果として選ばれたワインは、有機栽培・ビオディナミ農法を採用する生産者のものが中心となるでしょう。
(出発点としてのブドウに力がなければ、醸造でどんなに工夫しても、ダメですからね。)
そういう意味では、自然派寄りのワインショップと言えなくもないですが、そこを基準にワインを選ぶ訳ではないです。
あくまでも、味わいをみて、選定していきます。

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ショッピングガイド

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クロネコヤマト・常温便(エコ梱包)※最安
ヤマト運輸にて発送します。
梱包資材・緩衝材等にインポーターから納品時のダンボール等を再利用させていただきます。
見た目は悪くなりますが、商品の保護、耐衝撃の強度は変わりませんのでご安心ください。

※沖縄のみ、ゆうパックでの発送となります。
クロネコヤマト・常温便
ヤマト便です。
沖縄のみ、ゆうパックでの発送となります。予めご了解ください。
クロネコヤマト・クール便(エコ梱包)※夏季推奨
ヤマトクール便です。
梱包に仕入れ時のダンボールや緩衝材を再利用させていただきます。
見た目は悪くなりますが、耐衝撃性は遜色ありませんのでご安心ください。
※お届け先が沖縄の場合は、ゆうパックとなります。

当店のワインはデリケートなものが多い為、
およそGW明け〜10月上旬のお届けは、クール便を推奨いたします。
クロネコヤマト・クール便※夏季推奨
クロネコヤマトのクール便です。
沖縄のみ、ゆうパックで発送させていただきます。

当店で取り扱うワインはデリケートなものが多いので、
およそGW明け〜10月上旬までのお届けは、クール便を推奨いたします。
店舗受け取り※購入後1週間以内引き取り
earth to glass 実店舗でのお渡しです。営業時間中にお越しください。持ち帰り用の紙袋等は有料となりますので、ご了解くださいませ。
※1週間以上の預かりは致しかねます。何卒ご了解くださいませ。
※「店頭受け取り」をお選びいただいても、システム上 配送先の入力を要求されますが、ご自宅ほか、ご都合のよい住所をご入力ください。
【頒布会メンバー限定】頒布会に同梱
earth to glass のワイン頒布会をお申し込みのお客様が、
頒布会の配送に相乗りして追加のワインをご注文いただく場合にこちらを選択してください。

返品について

不良品
※ワインは嗜好品であり、状態管理に神経を使う食品でもあります。一度他のお客様の手許に渡った商品を再度販売する事は当店ではいたしません。ですから、基本的に一度お買い上げいただいたワインの返品はお受けできませんのでご了解ください。

※ワインという商品の特性上、ブショネ・ブレタノミセス等の商品そのものに由来する瑕疵に対する返品は応じかねますのでご了解ください。
ブショネに関する当社の対応ポリシーはこちらからご覧ください。

※当社によるワインの保管、輸送に由来する瑕疵であると明らかである場合、商品到着後速やかにご連絡ください。返品もしくは返金の対応をさせていただきます。



その他、ご不明な場合は、ご連絡くださいませ。
返品期限
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